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Question for Bihar FSO - Quiz / Questions / MCQ in Hindi

Last Update on : October 10, 2026

Duration: 120 · Questions: 100 · Max Marks: 100

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Latest Bihar FSO Exam Question (Objective Questions), MCQ in Hindi

Subjects : General Studies and Mental Ability, Concerned Subject (Chemistry and Food Nutrition)

Question Bank Bihar Food Safety Officer Exam - Hindi

General Studies and Mental Ability

प्रश्न 1 :
कलम : लेखक : : ..... : बल्लेबाज
  1. A. ब्रश
  2. B. सेनानी
  3. C. स्टिक
  4. D. बल्ला
प्रश्न 2 :
बावर्ची: रेस्टोरेंट :: ड्रगिस्ट : ?
  1. A. दवा
  2. B. फार्मेसी
  3. C. स्टोर
  4. D. केमिस्ट
प्रश्न 3 :
दी गई श्रृंखला में ऐसी कितनी संख्याएँ हैं, जिनमें से प्रत्येक को अगली संख्या में से घटाया जाए तो 2 का अन्तर आता है?
  1. A. तीन
  2. B. चार
  3. C. पांच
  4. D. नौ
  5. E. इनमें से कोई नहीं
प्रश्न 4 :
जब संख्या श्रृंखला के दाएं से 19 वीं संख्या में बाएं  से 18 वीं संख्या को जोड़ा जाए तो निम्नलिखित में से कौनसी संख्या आएगी?
  1. A. 15
  2. B. 20
  3. C. 10
  4. D. 17
  5. E. इनमें से कोई नही
प्रश्न 5 :
दी गई श्रृंखला में ऐसे कितने नौ हैं जिनमें से प्रत्येक के एकदम पहले एक विषम संख्या है?
  1. A. एक
  2. B. दो
  3. C. तीन
  4. D. चार
  5. E. चार से अधिक
प्रश्न 6 :
निम्नलिखित में से कौन सा संयुक्त राष्ट्र मुख्यालय से सही रूप से संबंधित है?
  1. A. वियना
  2. B. न्यूयॉर्क शहर
  3. C. पेरिस
  4. D. जिनेवा
प्रश्न 7 :
निम्नलिखित में से कौन सा विश्व स्वास्थ्य संगठन के मुख्यालय से सही ढंग से संबंधित है?
  1. A. न्यूयॉर्क शहर
  2. B. जिनेवा
  3. C. रोम
  4. D. हेग
प्रश्न 8 :
निम्नलिखित में से कौन सा विकल्प अंतर्राष्ट्रीय न्यायालय से सही ढंग से संबंधित है?
  1. A. पेरिस
  2. B. हेग
  3. C. ब्रुसेल्स
  4. D. जिनेवा
प्रश्न 9 :
निम्नलिखित में से कौन सा अंतर्राष्ट्रीय मुद्रा कोष के मुख्यालय से सही ढंग से संबंधित है?
  1. A. न्यूयॉर्क शहर
  2. B. वाशिंगटन, डी.सी.
  3. C. लंदन
  4. D. जिनेवा
प्रश्न 10 :
निम्नलिखित में से कौन सा विश्व बैंक मुख्यालय से सही ढंग से संबंधित है?
  1. A. वियना
  2. B. पेरिस
  3. C. वाशिंगटन, डी.सी.
  4. D. रोम
प्रश्न 11 :
निम्नलिखित में से कौन सा यूनेस्को मुख्यालय से सही रूप से संबंधित है?
  1. A. पेरिस
  2. B. न्यूयॉर्क शहर
  3. C. ब्रुसेल्स
  4. D. जिनेवा
प्रश्न 12 :
निम्नलिखित में से कौन सा एफएओ मुख्यालय से सही ढंग से संबंधित है?
  1. A. पेरिस
  2. B. नैरोबी
  3. C. जिनेवा
  4. D. रोम
प्रश्न 13 :
निम्नलिखित में से कौन सा स्थान अंतर्राष्ट्रीय श्रम संगठन के मुख्यालय से सही ढंग से संबंधित है?
  1. A. वियना
  2. B. रोम
  3. C. पेरिस
  4. D. जिनेवा
प्रश्न 14 :
निम्नलिखित में से कौन सा आसियान मुख्यालय से सही ढंग से संबंधित है?
  1. A. मनीला
  2. B. कुआलालंपुर
  3. C. जकार्ता
  4. D. बैंकॉक
प्रश्न 15 :
निम्नलिखित में से कौन सा सार्क सचिवालय से सही रूप से संबंधित है?
  1. A. नई दिल्ली
  2. B. ढाका
  3. C. कोलंबो
  4. D. काठमांडू
प्रश्न 16 :
निम्नलिखित में से कौन सा अफ्रीकी संघ के मुख्यालय से सही ढंग से संबंधित है?
  1. A. नैरोबी
  2. B. काहिरा
  3. C. अदीस अबाबा
  4. D. प्रिटोरिया
प्रश्न 17 :
निम्नलिखित में से कौन सा यूरोपीय संघ की संस्थाओं से सही ढंग से जुड़ा हुआ है?
  1. A. ब्रुसेल्स
  2. B. रोम
  3. C. मैड्रिड
  4. D. लिस्बन
प्रश्न 18 :
निम्नलिखित में से कौन सा G20 से सही ढंग से संबंधित है?
  1. A. वैश्विक खेल महासंघ
  2. B. सैन्य गठबंधन
  3. C. संयुक्त राष्ट्र न्यायिक निकाय
  4. D. प्रमुख अर्थव्यवस्थाओं का मंच
प्रश्न 19 :
निम्नलिखित में से कौन सा BRICS से सही ढंग से जुड़ा हुआ है?
  1. A. संयुक्त राष्ट्र की विशेष एजेंसी
  2. B. उभरती अर्थव्यवस्थाओं का समूहीकरण
  3. C. सैन्य गठबंधन
  4. D. यूरोपीय सीमा शुल्क संघ
प्रश्न 20 :
निम्नलिखित में से कौन सा अंतर्राष्ट्रीय शांति दिवस से सही रूप से संबंधित है?
  1. A. 5 जून
  2. B. 10 दिसंबर
  3. C. 24 अक्टूबर
  4. D. 21 सितंबर
प्रश्न 21 :
निम्नलिखित में से कौन सा कथन संयुक्त राष्ट्र दिवस से सही ढंग से संबंधित है?
  1. A. 24 अक्टूबर
  2. B. 10 दिसंबर
  3. C. 21 सितंबर
  4. D. 26 जून
प्रश्न 22 :
निम्नलिखित में से कौन सा विकल्प विश्व पर्यावरण दिवस से सही ढंग से संबंधित है?
  1. A. 5 जून
  2. B. 22 अप्रैल
  3. C. 16 सितंबर
  4. D. 2 फरवरी
प्रश्न 23 :
निम्नलिखित में से कौन सा अंतर्राष्ट्रीय आपदा जोखिम न्यूनीकरण दिवस से सही ढंग से संबंधित है?
  1. A. 22 मार्च
  2. B. 5 जून
  3. C. 13 अक्टूबर
  4. D. 1 दिसंबर
प्रश्न 24 :
निम्नलिखित में से कौन सा विकल्प विश्व खाद्य दिवस से सही ढंग से संबंधित है?
  1. A. 24 अक्टूबर
  2. B. 16 अक्टूबर
  3. C. 5 जून
  4. D. 7 अप्रैल
प्रश्न 25 :
निम्नलिखित में से कौन सा मानवाधिकार दिवस से सही रूप से संबंधित है?
  1. A. 8 मार्च
  2. B. 24 अक्टूबर
  3. C. 21 सितंबर
  4. D. 10 दिसंबर

Concerned Subject (Chemistry and Food Nutrition)

प्रश्न 26 :
निम्नलिखित में से कौन सा एक मोनोसैकेराइड है?
  1. A. माल्टोज़
  2. B. ग्लूकोज
  3. C. सुक्रोज
  4. D. स्टार्च
प्रश्न 27 :
रासायनिक रूप से ग्लूकोज को इस प्रकार वर्गीकृत किया जाता है:
  1. A. कीटोहेक्सोज़
  2. B. एल्डोहेक्सोज़
  3. C. एल्डोपेंटोस
  4. D. कीटोपेंटोस
प्रश्न 28 :
फ्रक्टोज एक है:
  1. A. एल्डोहेक्सोज़
  2. B. कीटोहेक्सोज़
  3. C. एल्डोपेंटोस
  4. D. डाइसैकेराइड
प्रश्न 29 :
दूध में पाई जाने वाली शर्करा का एक महत्वपूर्ण घटक कौन सा मोनोसैकेराइड है?
  1. A. अरेबिनोज
  2. B. राइबोज
  3. C. गैलेक्टोज
  4. D. जाइलोस
प्रश्न 30 :
राइबोज में कितने कार्बन परमाणु होते हैं?
  1. A. 3
  2. B. 4
  3. C. 5
  4. D. 6
प्रश्न 31 :
प्राकृतिक रूप से पाई जाने वाली सबसे मीठी चीनी है:
  1. A. लैक्टोज
  2. B. ग्लूकोज
  3. C. फ्रक्टोज
  4. D. माल्टोज़
प्रश्न 32 :
सुक्रोज निम्नलिखित से मिलकर बना होता है:
  1. A. ग्लूकोज + फ्रुक्टोज
  2. B. ग्लूकोज + ग्लूकोज
  3. C. ग्लूकोज + गैलेक्टोज
  4. D. फ्रुक्टोज + गैलेक्टोज
प्रश्न 33 :
माल्टोज़ में निम्नलिखित शामिल हैं:
  1. A. ग्लूकोज और गैलेक्टोज
  2. B. ग्लूकोज और फ्रक्टोज
  3. C. दो फ्रक्टोज इकाइयाँ
  4. D. दो ग्लूकोज इकाइयाँ
प्रश्न 34 :
लैक्टोज निम्नलिखित से मिलकर बना होता है:
  1. A. ग्लूकोज + फ्रुक्टोज
  2. B. ग्लूकोज + गैलेक्टोज
  3. C. फ्रक्टोज + गैलेक्टोज
  4. D. ग्लूकोज + राइबोज
प्रश्न 35 :
किस डाइसैकेराइड को दूध की शर्करा कहा जाता है?
  1. A. ट्रेहलोज
  2. B. माल्टोज़
  3. C. सुक्रोज
  4. D. लैक्टोज
प्रश्न 36 :
किस चीनी को आमतौर पर गन्ने की चीनी कहा जाता है?
  1. A. गैलेक्टोज
  2. B. लैक्टोज
  3. C. माल्टोज़
  4. D. सुक्रोज
प्रश्न 37 :
निम्नलिखित में से कौन सा अपचायक शर्करा है?
  1. A. रैफिनोज
  2. B. सुक्रोज
  3. C. ग्लूकोज
  4. D. स्टार्च
प्रश्न 38 :
कौन सा सामान्य डाइसैकेराइड नॉन-रिड्यूसिंग है?
  1. A. माल्टोज़
  2. B. सुक्रोज
  3. C. सेलोबायोस
  4. D. लैक्टोज
प्रश्न 39 :
शर्करा का अपचायक गुण मुख्यतः एक मुक्त आयन के कारण होता है:
  1. A. कार्बोनिल समूह
  2. B. सल्फहाइड्रिल समूह
  3. C. फॉस्फेट समूह
  4. D. अमीनो समूह
प्रश्न 40 :
इनवर्ट शुगर निम्नलिखित का मिश्रण है:
  1. A. ग्लूकोज और गैलेक्टोज
  2. B. फ्रक्टोज और लैक्टोज
  3. C. ग्लूकोज और फ्रक्टोज
  4. D. ग्लूकोज और माल्टोज
प्रश्न 41 :
सुक्रोज के जल अपघटन से निम्नलिखित प्राप्त होता है:
  1. A. फ्रक्टोज और गैलेक्टोज
  2. B. ग्लूकोज और गैलेक्टोज
  3. C. ग्लूकोज के दो अणु
  4. D. ग्लूकोज और फ्रक्टोज
प्रश्न 42 :
सुक्रोज के जल अपघटन के लिए जिम्मेदार एंजाइम है:
  1. A. लैक्टेज़
  2. B. इनवर्टेज़
  3. C. माल्टेज़
  4. D. एमाइलेज
प्रश्न 43 :
लैक्टेज एंजाइम लैक्टोज को निम्न में विघटित करता है:
  1. A. ग्लूकोज और फ्रक्टोज
  2. B. गैलेक्टोज और फ्रक्टोज
  3. C. दो ग्लूकोज इकाइयाँ
  4. D. ग्लूकोज और गैलेक्टोज
प्रश्न 44 :
माल्टेज़ निम्नलिखित पर कार्य करता है:
  1. A. लैक्टोज
  2. B. केवल स्टार्च
  3. C. सुक्रोज
  4. D. माल्टोज़
प्रश्न 45 :
रैफिनोज एक है:
  1. A. डाइसैकेराइड
  2. B. ट्राइसेकेराइड
  3. C. मोनोसैकेराइड
  4. D. पॉलीसेकेराइड
प्रश्न 46 :
रैफिनोज में निम्नलिखित शामिल हैं:
  1. A. दो फ्रक्टोज और एक गैलेक्टोज
  2. B. दो ग्लूकोज और एक फ्रक्टोज
  3. C. ग्लूकोज, राइबोज और फ्रक्टोज
  4. D. ग्लूकोज, फ्रक्टोज और गैलेक्टोज
प्रश्न 47 :
स्टैचियोज़ को निम्न प्रकार से वर्गीकृत किया गया है:
  1. A. टेट्रासैकेराइड
  2. B. ट्राइसेकेराइड
  3. C. डाइसैकेराइड
  4. D. पेंटासैकराइड
प्रश्न 48 :
रैफिनोज़ परिवार के ऑलिगोसैकेराइड आमतौर पर इनमें पाए जाते हैं:
  1. A. दलहन
  2. B. मांस
  3. C. मछली
  4. D. अंडे
प्रश्न 49 :
दालों के सेवन से होने वाली गैस की समस्या का एक कारण यह भी हो सकता है:
  1. A. रैफिनोज और स्टैचियोज
  2. B. माल्टोज़
  3. C. ग्लूकोज
  4. D. सुक्रोज
प्रश्न 50 :
मनुष्य रैफिनोज को ठीक से पचा नहीं पाते क्योंकि उनमें पर्याप्त मात्रा में यह नहीं होता:
  1. A. पेप्सिन
  2. B. α-गैलेक्टोसिडेज़
  3. C. β-एमाइलेज
  4. D. लाइपेस

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