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Objective Questions

Latest BRO MSW Cook Exam Question (Objective Questions), MCQ in Hindi

Subjects : Cook

Question Bank BRO MSW (Cook) Exam - Hindi
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Cook

प्रश्न 1Single Answer
पनीर बटर मसाला का मुख्य घटक क्या है?
  1. A
    आलू
  2. B
    छोले
  3. C
    पनीर
  4. D
    फूलगोभी
प्रश्न 2Single Answer
भारतीय शाकाहारी व्यंजनों को पीला रंग देने के लिए आमतौर पर किस मसाले का उपयोग किया जाता है?
  1. A
    लाल मिर्च पाउडर
  2. B
    हल्दी पाउडर
  3. C
    गरम मसाला
  4. D
    जीरा पाउडर
प्रश्न 3Single Answer
पनीर बटर मसाला तैयार करने में पहला कदम क्या है?
  1. A
    पनीर डालना
  2. B
    मसालों का सम्मिश्रण
  3. C
    प्याज और टमाटर भूनना
  4. D
    क्रीम मिलाना
प्रश्न 4Single Answer
कौन सी सामग्री पनीर बटर मसाला में समृद्धि और क्रीमीपन जोड़ती है?
  1. A
    पानी
  2. B
    दही
  3. C
    क्रीम
  4. D
    दूध
प्रश्न 5Single Answer
भूने हुए प्याज और टमाटर से पेस्ट बनाने की प्रक्रिया को क्या कहते हैं?
  1. A
    पीसना
  2. B
    सम्मिश्रण
  3. C
    मैशिंग
  4. D
    चॉपिंग
प्रश्न 6Single Answer
आलू गोभी में निम्नलिखित में से कौन सा प्रमुख घटक है?
  1. A
    पालक
  2. B
    आलू और फूलगोभी
  3. C
    मटर
  4. D
    गाजर
प्रश्न 7Single Answer
पालक पनीर का मुख्य घटक क्या है?
  1. A
    टमाटर
  2. B
    पालक और पनीर
  3. C
    दाल
  4. D
    ओकरा
प्रश्न 8Single Answer
दाल तड़का तैयार करने के लिए किस दाल का उपयोग किया जाता है?
  1. A
    छोले
  2. B
    राजमा
  3. C
    तुअर दाल
  4. D
    काली दाल (उड़द दाल)
प्रश्न 9Single Answer
बैंगन का भर्ता बनाने के लिए किस सब्जी का उपयोग किया जाता है?
  1. A
    ओकरा
  2. B
    बैंगन
  3. C
    आलू
  4. D
    गाजर
प्रश्न 10Single Answer
वेजिटेबल बिरयानी का मुख्य घटक क्या है?
  1. A
    एक चूजा
  2. B
    चावल और मिश्रित सब्जियां
  3. C
    मछली
  4. D
    मटन
प्रश्न 11Single Answer
मलाई कोफ्ता के पकौड़े बनाने के लिए किस सामग्री का उपयोग किया जाता है?
  1. A
    दाल
  2. B
    आलू और पनीर
  3. C
    चावल का आटा
  4. D
    सूजी
प्रश्न 12Single Answer
बैंगन भर्ता में धुएँ जैसा स्वाद लाने के लिए किस मसाले का उपयोग किया जाता है?
  1. A
    जीरा
  2. B
    धनिया
  3. C
    स्मोक्ड पेपरिका या खुली आंच पर भूनना
  4. D
    हल्दी
प्रश्न 13Single Answer
भिन्डी मसाला बनाने में किस सब्जी का उपयोग किया जाता है?
  1. A
    फूलगोभी
  2. B
    ओकरा (भिंडी)
  3. C
    मटर
  4. D
    गाजर
प्रश्न 14Single Answer
चिकन करी का मुख्य घटक क्या है?
  1. A
    मटन
  2. B
    चिकन
  3. C
    मछली
  4. D
    अंडे
प्रश्न 15Single Answer
कई भारतीय मांसाहारी व्यंजनों में चिकन को मैरीनेट करने के लिए किस पेस्ट का उपयोग किया जाता है?
  1. A
    टमाटर का पेस्ट
  2. B
    अदरक-लहसुन पेस्ट
  3. C
    प्याज का पेस्ट
  4. D
    मिर्च का पेस्ट
प्रश्न 16Single Answer
चिकन को मसालों के साथ नरम होने तक पकाने की प्रक्रिया क्या है?
  1. A
    तलना
  2. B
    भूनना
  3. C
    सिमरिंग
  4. D
    ग्रिलिंग
प्रश्न 17Single Answer
चिकन करी में आमतौर पर कौन से मसाले इस्तेमाल किए जाते हैं?
  1. A
    धनिया, जीरा, गरम मसाला
  2. B
    दालचीनी, लौंग, इलायची
  3. C
    सौंफ, सरसों, मेथी
  4. D
    केसर, जायफल, तेजपत्ता
प्रश्न 18Single Answer
चिकन करी तैयार करने में पहला कदम क्या है?
  1. A
    टमाटर डालना
  2. B
    चिकन को मैरीनेट करना
  3. C
    उबलता चिकन
  4. D
    मसाले डालना
प्रश्न 19Single Answer
कौन सा घटक कई मछली करी में तीखा स्वाद जोड़ता है?
  1. A
    दही
  2. B
    इमली
  3. C
    क्रीम
  4. D
    मक्खन
प्रश्न 20Single Answer
मटन रोगन जोश में मुख्य सामग्री क्या है?
  1. A
    एक चूजा
  2. B
    मेमना/मटन
  3. C
    मछली
  4. D
    अंडे
प्रश्न 21Single Answer
चारकोल ग्रिल या तंदूर पर मांस पकाने की प्रक्रिया को क्या कहा जाता है?
  1. A
    तलना
  2. B
    भूनना
  3. C
    ग्रिलिंग या तंदूरी
  4. D
    उबलना
प्रश्न 22Single Answer
रोगन जोश को लाल रंग देने के लिए किस मसाले का उपयोग किया जाता है?
  1. A
    हल्दी
  2. B
    लाल मिर्च पाउडर
  3. C
    गरम मसाला
  4. D
    जीरा
प्रश्न 23Single Answer
अंडा करी का मुख्य घटक क्या है?
  1. A
    एक चूजा
  2. B
    मटन
  3. C
    अंडे
  4. D
    मछली
प्रश्न 24Single Answer
भाप के साथ एक सीलबंद बर्तन में मांस को धीरे-धीरे पकाने की प्रक्रिया को क्या कहा जाता है?
  1. A
    तलना
  2. B
    भूनना
  3. C
    स्टूइंग या दम पुख्त
  4. D
    ग्रिलिंग
प्रश्न 25Single Answer
मछली करी का मुख्य घटक क्या है?
  1. A
    एक चूजा
  2. B
    मछली
  3. C
    मटन
  4. D
    अंडे
प्रश्न 26Single Answer
मांसाहारी ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए अक्सर किस सामग्री का उपयोग किया जाता है?
  1. A
    पानी
  2. B
    आटा या काजू पेस्ट
  3. C
    दूध
  4. D
    सिरका
प्रश्न 27Single Answer
बटर चिकन का मुख्य घटक क्या है?
  1. A
    एक चूजा
  2. B
    मटन
  3. C
    मछली
  4. D
    अंडे
प्रश्न 28Single Answer
तंदूरी चिकन तैयार करने के लिए अक्सर किस खाना पकाने की विधि का उपयोग किया जाता है?
  1. A
    तलना
  2. B
    ग्रिलिंग या तंदूर
  3. C
    उबलना
  4. D
    स्टूइंग
प्रश्न 29Single Answer
झींगा करी का मुख्य घटक क्या है?
  1. A
    एक चूजा
  2. B
    मटन
  3. C
    झींगा
  4. D
    अंडे
प्रश्न 30Single Answer
बटर चिकन में मलाईदार बनावट जोड़ने के लिए किस सामग्री का उपयोग किया जाता है?
  1. A
    पानी
  2. B
    दही
  3. C
    क्रीम और मक्खन
  4. D
    दूध
प्रश्न 31Single Answer
मिट्टी के बर्तन में धीमी आंच पर मांस पकाने की प्रक्रिया को क्या कहते हैं?
  1. A
    तलना
  2. B
    भूनना
  3. C
    हांडी या मटका पकाना
  4. D
    ग्रिलिंग
प्रश्न 32Single Answer
कई भारतीय मांसाहारी व्यंजनों में मांस को नरम बनाने के लिए किस सामग्री का उपयोग किया जाता है?
  1. A
    चीनी
  2. B
    सिरका या दही
  3. C
    नमक
  4. D
    काली मिर्च
प्रश्न 33Single Answer
मटन करी में गर्म, मिट्टी जैसा स्वाद जोड़ने के लिए अक्सर किस मसाले का उपयोग किया जाता है?
  1. A
    हल्दी
  2. B
    जीरा
  3. C
    दालचीनी
  4. D
    लाल मिर्च पाउडर
प्रश्न 34Single Answer
केले के पत्ते में मछली पकाने की प्रक्रिया को क्या कहा जाता है?
  1. A
    तलना
  2. B
    ग्रिलिंग
  3. C
    स्टीमिंग (पटरानी माची)
  4. D
    भूनना
प्रश्न 35Single Answer
चिकन टिक्का मसाला में तीखा स्वाद जोड़ने के लिए किस सामग्री का उपयोग किया जाता है?
  1. A
    चीनी
  2. B
    नींबू का रस या दही
  3. C
    दूध
  4. D
    मक्खन
प्रश्न 36Single Answer
चिकन बिरयानी का मुख्य घटक क्या है?
  1. A
    मटन
  2. B
    चिकन और चावल
  3. C
    मछली
  4. D
    अंडे
प्रश्न 37Single Answer
मछली करी में खुशबू जोड़ने के लिए अक्सर किस मसाले का उपयोग किया जाता है?
  1. A
    हल्दी
  2. B
    सरसों के बीज
  3. C
    मेथी
  4. D
    गरम मसाला
प्रश्न 38Single Answer
मांस को मलाईदार सॉस में पकाने की प्रक्रिया को क्या कहते हैं?
  1. A
    तलना
  2. B
    भूनना
  3. C
    कोरमा
  4. D
    ग्रिलिंग
प्रश्न 39Single Answer
गोवा मछली करी में मीठा और खट्टा स्वाद जोड़ने के लिए किस सामग्री का उपयोग किया जाता है?
  1. A
    चीनी
  2. B
    कोकम
  3. C
    दूध
  4. D
    मक्खन
प्रश्न 40Single Answer
मटन बिरयानी का मुख्य घटक क्या है?
  1. A
    एक चूजा
  2. B
    मटन और चावल
  3. C
    मछली
  4. D
    अंडे
प्रश्न 41Single Answer
अंडा करी में तीखा स्वाद जोड़ने के लिए अक्सर किस मसाले का उपयोग किया जाता है?
  1. A
    हल्दी
  2. B
    अदरक
  3. C
    दालचीनी
  4. D
    लाल मिर्च पाउडर
प्रश्न 42Single Answer
मांस को मसालेदार मसालों और सब्जियों के साथ पकाने की प्रक्रिया को क्या कहते हैं?
  1. A
    तलना
  2. B
    भूनना
  3. C
    अचारी
  4. D
    ग्रिलिंग
प्रश्न 43Single Answer
चिकन कोरमा में पौष्टिक स्वाद जोड़ने के लिए किस सामग्री का उपयोग किया जाता है?
  1. A
    चीनी
  2. B
    काजू पेस्ट
  3. C
    दूध
  4. D
    मक्खन
प्रश्न 44Single Answer
झींगा बिरयानी का मुख्य घटक क्या है?
  1. A
    एक चूजा
  2. B
    मटन
  3. C
    झींगा और चावल
  4. D
    अंडे
प्रश्न 45Single Answer
बटर चिकन में गर्म और मीठा स्वाद जोड़ने के लिए अक्सर किस मसाले का उपयोग किया जाता है?
  1. A
    हल्दी
  2. B
    मेथी के पत्ते (कसूरी मेथी)
  3. C
    दालचीनी
  4. D
    लाल मिर्च पाउडर
प्रश्न 46Single Answer
सुगंधित मसालों और दही के मिश्रण के साथ मांस पकाने की प्रक्रिया को क्या कहा जाता है?
  1. A
    तलना
  2. B
    भूनना
  3. C
    दम पुख्त या मैरिनेशन
  4. D
    ग्रिलिंग
प्रश्न 47Single Answer
तंदूरी मछली में धुएँ जैसा स्वाद जोड़ने के लिए किस सामग्री का उपयोग किया जाता है?
  1. A
    चीनी
  2. B
    स्मोक्ड पेपरिका या तंदूर खाना पकाना
  3. C
    दूध
  4. D
    मक्खन
प्रश्न 48Single Answer
गुलाब जामुन का मुख्य घटक क्या है?
  1. A
    आटा
  2. B
    चावल
  3. C
    खोया (दूध के ठोस पदार्थ)
  4. D
    दाल
प्रश्न 49Single Answer
गुलाब जामुन में प्रयुक्त होने वाला मुख्य स्वीटनर क्या है?
  1. A
    शहद
  2. B
    गुड़
  3. C
    चीनी
  4. D
    कृत्रिम मिठास
प्रश्न 50Single Answer
आटे से छोटी-छोटी गोलियां बनाने की प्रक्रिया को क्या कहते हैं?
  1. A
    रोलिंग
  2. B
    आकार देना
  3. C
    मोल्डिंग
  4. D
    काटना
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