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Objective Questions

Latest JSSC JTGLCCE Dairy Technical Officer Exam Question (Objective Questions), MCQ in Hindi

Subjects : Technical Subject (Dairy Technical Officer), General Studies, General Science, General Mathematics

Question Bank JSSC JTGLCCE Dairy Technical Officer (Mains) Paper 3 Exam - Hindi
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Technical Subject (Dairy Technical Officer)

प्रश्न 1Single Answer
संक्षारण प्रतिरोध और सफाई में आसानी के कारण स्वच्छ डेयरी उपकरण की सतहों के लिए कौन सी सामग्री सबसे उपयुक्त है?
  1. A
    स्टेनलेस स्टील
  2. B
    माइल्ड स्टील
  3. C
    कच्चा लोहा
  4. D
    तांबा
प्रश्न 2Single Answer
डेयरी पाइपिंग सिस्टम में सैनिटरी फिटिंग का मुख्य उद्देश्य क्या है?
  1. A
    प्रवाह प्रतिरोध बढ़ाना
  2. B
    सूक्ष्मजीवों से होने वाले संदूषण को रोकना
  3. C
    पाइप का व्यास कम करें
  4. D
    श्यानता बढ़ाना
प्रश्न 3Single Answer
उच्च स्वच्छता मानकों के लिए डेयरी संयंत्रों में आमतौर पर किस पाइपिंग प्रणाली का उपयोग किया जाता है?
  1. A
    पीवीसी जल निकासी पाइप
  2. B
    स्टेनलेस स्टील सैनिटरी पाइप
  3. C
    कंक्रीट पाइप
  4. D
    गैल्वनाइज्ड लोहे के पाइप
प्रश्न 4Single Answer
डेयरी पाइपलाइनों में गैसकेट का क्या कार्य होता है?
  1. A
    जोड़ों पर रिसाव को रोकें
  2. B
    दबाव बढ़ाना
  3. C
    प्रवाह दर बढ़ाएँ
  4. D
    ऊष्मा स्थानांतरण
प्रश्न 5Single Answer
डेयरी इंजीनियरिंग में CIP का पूरा नाम क्या है?
  1. A
    सतत आंतरिक प्रसंस्करण
  2. B
    क्लीन-इन-प्लेस
  3. C
    उत्पादन में सफाई
  4. D
    नियंत्रित आंतरिक शुद्धिकरण
प्रश्न 6Single Answer
बोतल धोने की मशीन की कार्यक्षमता को सबसे अधिक कौन सा कारक प्रभावित करता है?
  1. A
    दूध में वसा की मात्रा
  2. B
    केवल वायु आर्द्रता
  3. C
    तापमान और डिटर्जेंट सांद्रता
  4. D
    बोतल का रंग
प्रश्न 7Single Answer
डेयरी कारखानों में दूध के डिब्बों को साफ करने के लिए किस उपकरण का उपयोग किया जाता है?
  1. A
    होमोजेनाइज़र
  2. B
    कैन वॉशर
  3. C
    विभाजक
  4. D
    पाश्चुराइज़र
प्रश्न 8Single Answer
अपकेंद्री पृथक्करण किस सिद्धांत पर कार्य करता है?
  1. A
    केवल गुरुत्वाकर्षण
  2. B
    अपकेंद्रीय बल
  3. C
    चुंबकीय क्षेत्र
  4. D
    केशिका क्रिया
प्रश्न 9Single Answer
दूध से मलाई को अलग करने के लिए किस उपकरण का उपयोग किया जाता है?
  1. A
    बॉयलर
  2. B
    फ़िल्टर प्रेस
  3. C
    होमोजेनाइज़र
  4. D
    क्रीम विभाजक
प्रश्न 10Single Answer
दुग्ध उद्योग में क्लेरिफायर का मुख्य कार्य क्या है?
  1. A
    निलंबित अशुद्धियों को दूर करें
  2. B
    बैक्टीरिया डालें
  3. C
    वसा की मात्रा बढ़ाना
  4. D
    दूध गरम करें
प्रश्न 11Single Answer
कौन सा सेंट्रीफ्यूज दूध से बैक्टीरिया को हटाता है?
  1. A
    बास्केट सेंट्रीफ्यूज
  2. B
    ट्यूब सेंट्रीफ्यूज
  3. C
    डिस्क सेंट्रीफ्यूज
  4. D
    बैक्टो-फ्यूज
प्रश्न 12Single Answer
दूध प्रसंस्करण में समरूपीकरण का मुख्य उपयोग किस लिए किया जाता है?
  1. A
    वसा के कणों का आकार कम करें
  2. B
    श्यानता बढ़ाना
  3. C
    अम्लता में वृद्धि
  4. D
    प्रोटीन हटाएँ
प्रश्न 13Single Answer
एक सिंगल स्टेज होमोजेनाइज़र कितने तापमान पर काम करता है?
  1. A
    निम्न दबाव
  2. B
    मध्यम दबाव
  3. C
    केवल उच्च दबाव
  4. D
    शून्य दबाव
प्रश्न 14Single Answer
दो-चरणीय समरूपीकरण मुख्य रूप से किसमें सहायक होता है?
  1. A
    कणों का आकार बढ़ाना
  2. B
    दूध की मात्रा कम करें
  3. C
    वसा फैलाव स्थिरता में सुधार करें
  4. D
    अवसादन में वृद्धि
प्रश्न 15Single Answer
पाश्चुरीकरण का मुख्य उपयोग किस लिए किया जाता है?
  1. A
    श्यानता बढ़ाना
  2. B
    वसा बढ़ाना
  3. C
    रोगजनक सूक्ष्मजीवों को नष्ट करना
  4. D
    परिरक्षक मिलाएँ
प्रश्न 16Single Answer
HTST का पूरा नाम क्या है?
  1. A
    उच्च तापीय भाप उपचार
  2. B
    उच्च तापमान पर धीमी उपचार विधि
  3. C
    ऊष्मा स्थानांतरण मानक तकनीक
  4. D
    उच्च तापमान अल्प समय
प्रश्न 17Single Answer
पाश्चराइजर में फ्लो डायवर्जन वाल्व का उपयोग किस लिए किया जाता है?
  1. A
    प्रवाह दर बढ़ाएँ
  2. B
    भाप डालें
  3. C
    कम संसाधित दूध को दूसरी जगह भेजें
  4. D
    दबाव कम करें
प्रश्न 18Single Answer
UHT उपचार के तापमान की सीमा लगभग कितनी है?
  1. A
    40–50 डिग्री सेल्सियस
  2. B
    72–75°सी
  3. C
    60–70°सी
  4. D
    135–150 डिग्री सेल्सियस
प्रश्न 19Single Answer
डेयरी उत्पादों में नसबंदी से क्या सुनिश्चित होता है?
  1. A
    आंशिक सूक्ष्मजीव कमी
  2. B
    सूक्ष्मजीवों का पूर्ण विनाश
  3. C
    वसा में वृद्धि
  4. D
    प्रोटीन निष्कासन
प्रश्न 20Single Answer
बोतल के अंदर नसबंदी किस प्रक्रिया से की जाती है?
  1. A
    ठंडी हवा
  2. B
    केवल यूवी प्रकाश
  3. C
    दबाव में भाप
  4. D
    वैक्यूम सुखाने
प्रश्न 21Single Answer
ऑटोक्लेव किस उपकरण का उपयोग करके संचालित होते हैं?
  1. A
    उच्च दाब वाली भाप
  2. B
    ठंडा पानी
  3. C
    केवल वैक्यूम
  4. D
    वायु संपीड़न
प्रश्न 22Single Answer
बोतल भरने वाली मशीनों का उपयोग किस लिए किया जाता है?
  1. A
    दूध गर्म करना
  2. B
    बोतलों की धुलाई
  3. C
    तरल उत्पादों की भराई
  4. D
    दूध को ठंडा करना
प्रश्न 23Single Answer
कैपिंग मशीनों का उपयोग किस लिए किया जाता है?
  1. A
    साफ बोतलें
  2. B
    भरने के बाद कंटेनरों को सील कर दें
  3. C
    दूध का पाश्चुरीकरण करें
  4. D
    क्रीम अलग करें
प्रश्न 24Single Answer
पाउच भरने वाली मशीनों का उपयोग आमतौर पर किस लिए किया जाता है?
  1. A
    ठोस दूध उत्पाद
  2. B
    तरल दूध पैकेजिंग
  3. C
    पनीर उत्पादन
  4. D
    मक्खन मंथन
प्रश्न 25Single Answer
आंदोलनकारी यंत्रों का मुख्य रूप से उपयोग किसके लिए किया जाता है?
  1. A
    दूध गर्म करना
  2. B
    तरल पदार्थों का मिश्रण
  3. C
    दूध को जमाना
  4. D
    ठोस पदार्थों का छानना
प्रश्न 26Single Answer
पैडल एजिटेटर किसके लिए सबसे उपयुक्त हैं?
  1. A
    केवल शुष्क ठोस पदार्थ
  2. B
    केवल गैसें
  3. C
    वैक्यूम सिस्टम
  4. D
    उच्च श्यानता वाले तरल पदार्थ
प्रश्न 27Single Answer
इम्पेलर मिक्सर का उपयोग आमतौर पर किसके लिए किया जाता है?
  1. A
    केवल ठोस मिश्रण
  2. B
    तरल मिश्रण
  3. C
    निस्पंदन
  4. D
    अवसादन
प्रश्न 28Single Answer
मिश्रण में बिजली की खपत किस पर निर्भर करती है?
  1. A
    द्रव का रंग
  2. B
    इम्पेलर का प्रकार और गति
  3. C
    केवल कंटेनर का आकार
  4. D
    केवल तापमान
प्रश्न 29Single Answer
डेयरी उपकरणों में स्वच्छता डिजाइन का उद्देश्य क्या रोकना है?
  1. A
    ऊष्मा हानि
  2. B
    प्रवाह में वृद्धि
  3. C
    दबाव में गिरावट
  4. D
    सूक्ष्मजीवीय संदूषण
प्रश्न 30Single Answer
डेयरी प्रणालियों में प्लास्टिक ट्यूबिंग को प्राथमिकता क्यों दी जाती है?
  1. A
    उच्च संक्षारण
  2. B
    लचीलापन और रासायनिक प्रतिरोध
  3. C
    उच्च वजन
  4. D
    कम टिकाऊपन
प्रश्न 31Single Answer
किस प्रक्रिया से दूध से मलाई निकाली जाती है?
  1. A
    समरूपीकरण
  2. B
    पृथक्करण
  3. C
    नसबंदी
  4. D
    पाश्चुरीकरण
प्रश्न 32Single Answer
फ़िल्टरेशन की दर मुख्य रूप से किस पर निर्भर करती है?
  1. A
    दूध का स्वाद
  2. B
    फ़िल्टर का रंग
  3. C
    दाब अंतर और माध्यम प्रतिरोध
  4. D
    कंटेनर का आकार
प्रश्न 33Single Answer
डेयरी उत्पादों में फिल्ट्रेशन का उपयोग किस लिए किया जाता है?
  1. A
    दूध गर्म करना
  2. B
    निलंबित कणों को हटाना
  3. C
    पानी मिलाना
  4. D
    किण्वन
प्रश्न 34Single Answer
सतत नसबंदी संयंत्र किस आधार पर काम करता है?
  1. A
    जमने की प्रक्रिया
  2. B
    बैच प्रक्रिया
  3. C
    मैनुअल प्रक्रिया
  4. D
    सतत प्रवाह प्रक्रिया
प्रश्न 35Single Answer
डेयरी पाइपलाइनों की देखभाल में क्या-क्या शामिल है?
  1. A
    नियमित सफाई और निरीक्षण
  2. B
    प्रवाह को अवरुद्ध करना
  3. C
    आंतरिक सतहों पर पेंट करना
  4. D
    खुरदरापन में वृद्धि
प्रश्न 36Single Answer
सैनिटरी पाइप किस प्रकार से डिजाइन किए जाते हैं?
  1. A
    चिकनी आंतरिक सतहें
  2. B
    खुले जोड़
  3. C
    जंग की परतें
  4. D
    नुकीले कोने
प्रश्न 37Single Answer
सीआईपी सफाई के उपयोग?
  1. A
    रासायनिक विलयनों का संचलन
  2. B
    हाथ से सफाई करना
  3. C
    केवल शुष्क हवा
  4. D
    रेत विस्फोट
प्रश्न 38Single Answer
सेपरेटर की दक्षता किस पर निर्भर करती है?
  1. A
    दूध का रंग
  2. B
    गति और बाउल डिज़ाइन
  3. C
    बोतल का आकार
  4. D
    कमरे की रोशनी
प्रश्न 39Single Answer
स्पष्टीकरणकर्ताओं का प्रयोग पहले किया जाता है?
  1. A
    वसा का पृथक्करण
  2. B
    केवल गर्म करना
  3. C
    पैकेजिंग
  4. D
    केवल शीतलन
प्रश्न 40Single Answer
बैक्टोफ्यूज मुख्य रूप से क्या हटाता है?
  1. A
    बैक्टीरिया
  2. B
    वसा
  3. C
    जल
  4. D
    खनिज
प्रश्न 41Single Answer
समरूपीकरण दबाव आमतौर पर कितना होता है?
  1. A
    उच्च दबाव
  2. B
    केवल वायुमंडलीय
  3. C
    शून्य दबाव
  4. D
    बहुत कम
प्रश्न 42Single Answer
डेयरी में इस्तेमाल होने वाले स्टेरिलाइजर का रखरखाव कौन करता है?
  1. A
    नियमित अंशांकन और सफाई
  2. B
    केवल शुष्क भंडारण
  3. C
    संदूषण में वृद्धि
  4. D
    सफाई की अनदेखी करना
प्रश्न 43Single Answer
बोतल धोने की मशीनें किस उपकरण का उपयोग करके काम करती हैं?
  1. A
    केवल ठंडी हवा
  2. B
    बिना पानी के केवल भाप
  3. C
    तेल स्प्रे
  4. D
    गर्म पानी और डिटर्जेंट
प्रश्न 44Single Answer
स्टेनलेस स्टील का एक प्रमुख लाभ क्या है?
  1. A
    उच्च जंग लगना
  2. B
    खराब स्वच्छता
  3. C
    कम ताकत
  4. D
    संक्षारण प्रतिरोध
प्रश्न 45Single Answer
सीआईपी सिस्टम से क्या कमी आती है?
  1. A
    उत्पादन गति
  2. B
    दूध की गुणवत्ता
  3. C
    प्रवाह दर
  4. D
    मैन्युअल सफाई की आवश्यकता
प्रश्न 46Single Answer
समरूपीकरण से सुधार होता है?
  1. A
    चरण पृथक्करण
  2. B
    निस्पंदन
  3. C
    इमल्शन स्थिरता
  4. D
    अवसादन
प्रश्न 47Single Answer
यूएचटी दूध को बिना रेफ्रिजरेटर के क्यों स्टोर किया जा सकता है?
  1. A
    कम श्यानता
  2. B
    उच्च शर्करा
  3. C
    उच्च वसा
  4. D
    बाँझपन
प्रश्न 48Single Answer
रोगाणुरोधी होमोजेनाइज़र क्या सुनिश्चित करता है?
  1. A
    संदूषण
  2. B
    अवसादन
  3. C
    दूध का जमना
  4. D
    रोगाणुरहित प्रसंस्करण स्थितियाँ
प्रश्न 49Single Answer
क्या उत्तेजना की गति प्रभावित करती है?
  1. A
    केवल रंग
  2. B
    मिश्रण दक्षता
  3. C
    बोतल का आकार
  4. D
    केवल दूध का स्वाद
प्रश्न 50Single Answer
पाइप फिटिंग का उपयोग किस लिए किया जाता है?
  1. A
    दूध गरम करें
  2. B
    दूध को जमा दें
  3. C
    पाइपलाइन खंडों को जोड़ें
  4. D
    किण्वित दूध
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