To boost your performance in TN TRB Assistant Professor Home Science exam, practice each question regularly and with focus. Every question tests your subject understanding, so solve them one at a time. Taking a quiz improves your speed and accuracy. Practicing topic-wise MCQs. Students benefit greatly from reviewing questions with answer keys, which help clarify concepts and strengthen Questions knowledge for success in TN TRB Assistant Professor Home Science exams.
Latest TN TRB Assistant Professor Home Science Exam Question (Objective Questions), MCQ in English
Subjects : Compulsory Tamil, Home Science
Question Bank TN TRB Assistant Professor Home Science (Paper-I) Exam - English
Compulsory Tamil
Q 1 :
பொதுவான அரசியல் உண்டாகினது.
A. அவன்
B. அவள்
C. அவர்
D. அது
Q 2 :
அவன் சொன்ன கதை சுவாரஸியாக உள்ளது.
A. அவன்
B. சுவாரஸியாக
C. உள்ளது
D. சொன்ன
Q 3 :
அந்த பேச்சு கேட்டார்
A. அவர்
B. அந்த
C. பேச்சு
D. கேட்டார்
Q 4 :
அவர் வீடு அழகாக உள்ளது.
A. அவர்
B. வீடு
C. அழகாக
D. உள்ளது
Q 5 :
அவர் முதன்முதலில் சிறிதாக உழைந்தார்.
A. அவர்
B. சிறிதாக
C. உழைந்தார்
D. முதன்முதலில்
Q 6 :
அவள் அழகான வாசனை அணிந்தது.
A. அவள்
B. அழகான
C. வாசனை
D. அணிந்தது
Q 7 :
அவர் புதிய கைப்புள்ளையை பெற்றார்.
A. அவர்
B. புதிய
C. கைப்புள்ளையை
D. பெற்றார்
Q 8 :
அது வேலை செய்யும் பொழுது வெளியே போகிறது.
A. அது
B. வேலை
C. செய்யும்
D. பொழுது
Q 9 :
அந்த குடும்பம் அழகாக உள்ளது.
A. அந்த
B. குடும்பம்
C. அழகாக
D. உள்ளது
Q 10 :
அது ஒரு சிறிய வீடு அரண்.
A. அது
B. சிறிய
C. வீடு
D. அரண்
Q 11 :
தமிழ் இலக்கணத்தின் தந்தை என்று கருதப்படுபவர் யார்?
A. பாரதியார்
B. தொல்காப்பியர்
C. இளங்கோ அடிகள்
D. கம்பர்
Q 12 :
தொல்காப்பியரின் புகழ்பெற்ற இலக்கணப் பணியின் பெயர் என்ன?
A. திருக்குறள்
B. சிலப்பதிகாரம்
C. தொல்காப்பியம்
D. மணிமேகலை
Q 13 :
தமிழ் இலக்கணம் மற்றும் கவிதைக்கான முக்கிய இலக்கியப் படைப்பாக அறியப்படும் நூல் எது?
A. நன்னூல்
B. அகநானூறு
C. புறநானூறு
D. பத்துப்பாட்டு
Q 14 :
நன்னூலின் ஆசிரியர் யார்?
A. இளங்கோ அடிகள்
B. பவணந்தி
C. திருவள்ளுவர்
D. கம்பர்
Q 15 :
தமிழ் நிலத்தை ஐந்து பகுதிகளாக (திணை) பிரிப்பது பற்றி எந்தப் படைப்பு விவாதிக்கிறது?
A. தொல்காப்பியம்
B. மணிமேகலை
C. பத்துப்பாட்டு
D. சிலப்பதிகாரம்
Q 16 :
திருக்குறளுக்கு பாராட்டும் கருத்தும் வழங்கிய பெருமை யார்?
A. பரிமேலழகர்
B. அவ்வையார்
C. கம்பர்
D. பாரதிதாசன்
Q 17 :
"அகத்திணை" நூலின் கருப்பொருள் என்ன?
A. போர் கவிதை
B. காதல் மற்றும் உணர்ச்சிகள்
C. மதப் பாடல்கள்
D. விவசாயம்
Q 18 :
சிலப்பதிகாரத்திற்கு விளக்கம் எழுதியவர் யார்?
A. இளங்கோ அடிகள்
B. அடியார்குநல்லார்
C. பரிமேலழகர்
D. நக்கீரர்
Q 19 :
"புறநானூறு" என்பதன் முக்கிய பொருள் என்ன?
A. வீரச் செயல்கள்
B. இயற்கை மற்றும் பருவங்கள்
C. விவசாயம்
D. மத சடங்குகள்
Q 20 :
"கம்ப ராமாயணம்" எழுதியவர் யார்?
A. கம்பர்
B. திருவள்ளுவர்
C. நக்கீரர்
D. இளங்கோ அடிகள்
Q 21 :
எந்த தமிழ்ப் படைப்பு நெறிமுறை வழிகாட்டியாகக் கருதப்படுகிறது?
A. திருக்குறள்
B. பத்துப்பாட்டு
C. எட்டுத்தொகை
D. மணிமேகலை
Q 22 :
தமிழ் பைபிள் என்று குறிப்பிடப்படும் புத்தகம் எது?
A. திருக்குறள்
B. சிலப்பதிகாரம்
C. நன்னூல்
D. தொல்காப்பியம்
Q 23 :
"மணிமேகலை" என்ற தமிழ் காவியத்தை எழுதியவர் யார்?
A. சட்டனார்
B. இளங்கோ அடிகள்
C. கம்பர்
D. பரணர்
Q 24 :
"பத்துப்பாட்டு" படத்தின் தீம் என்ன?
A. பத்து ஐதீகங்கள்
B. இருபது வசனங்கள்
C. விவசாய நடைமுறைகள்
D. போர் உத்திகள்
Q 25 :
சங்க இலக்கியத்தின் புகழ்பெற்ற பெண் கவிஞர் யார்?
A. அவ்வையார்
B. பரணர்
C. கம்பர்
D. இளங்கோ அடிகள்
Q 26 :
தமிழ் உரைநடையில் குறிப்பிடத்தக்க படைப்பு எது?
A. யாப்பு இலக்கணம்
B. சிலப்பதிகாரம்
C. எட்டுத்தொகை
D. தொல்காப்பியம்
Q 27 :
"பெரிய புராணம்" எழுதியவர் யார்?
A. சேக்கிழார்
B. கம்பர்
C. திருவள்ளுவர்
D. சட்டனார்
Q 28 :
தமிழ் தெய்வங்கள் மற்றும் சடங்குகளில் கவனம் செலுத்தும் தமிழ் படைப்பு எது?
A. திருவிளையாடல் புராணம்
B. திருக்குறள்
C. கம்ப ராமாயணம்
D. மணிமேகலை
Q 29 :
தமிழில் பக்தி இலக்கியத்தின் முக்கியமான படைப்பு எது?
A. தேவாரம்
B. சிலப்பதிகாரம்
C. தொல்காப்பியம்
D. எட்டுத்தொகை
Q 30 :
"நாலாயிர திவ்ய பிரபந்தத்தை இயற்றியவர்அபந்தம்"?
A. ஆழ்வார்கள்
B. நாயன்மார்கள்
C. கம்பர்
D. பாரதியார்
Home Science
Q 31 :
The following is not used as an emulsifier:
A.Methyl Cellulose
B.Butylated Hydroxy Toluene
C.Calcium Steamyl Lactate
D.Hydroxy Propyl Cellulose
Q 32 :
Loss of thiamine during cooking occurs due to:
A.Cutting of vegetables
B.Addition of sodium bicarbonate
C.Exposure to sun light
D.Addition of Tamrind during preparation
Q 33 :
Additional requirement for protein, iron and folic acid for pregnant women over non-pregnant are respectively:
A.10g, 30mg, 100 g
B.15g, 38mg, 400 g
C.15g, 8mg, 300 g
D.20g, 10mg, 500 g
Q 34 :
Papaya is a good source of:
A.Protein
B.Ascorbic Acid
C.Beta Carotene
D.Retinol
Q 35 :
The causal agent of human disease botulism can be classified under:
A.Bacterial toxin
B.Viral toxin
C.Myco toxin
D.Chemical toxin
Q 36 :
This is not the normal constituent of jelly:
A.Pectin
B.Acid
C.Sugar
D.Fruit pulp
Q 37 :
Blanching is a method of preservation of foods which is:
A.removal of microorganisms from the food
B.killing the microorganisms present in food
C.inactivation of food enzymes
D.delay of purely chemical reaction
Q 38 :
Iodine deficiency does not cause:
A.increased infant mortality
B.deaf mutism
C.mental retardation
D.dermatitis
Q 39 :
High protein diet is given in the following disease:
A.Tuberculosis
B.Diabetes
C.Jaundice
D.Osteoporosis
Q 40 :
Daily requirement of iron for an Indian woman is:
A.30 g/kg
B.26 g/kg
C.14 g/kg
D.None of the above
Q 41 :
RDA of Vitamin A for 10 year old boy as per ICMR, 2010 is ……. .
A.400 g retinol
B.350 g retinol
C.600 g retinol
D.950 g retinol
Q 42 :
Crystallization of sugar occurs in:
A.Chenna Murki
B.Peanut Brittle
C.Guava Jelly
D.Lemon Squash
Q 43 :
Following food is not allowed in a clear fluid diet:
A.Black tea
B.Milk
C.Coconut water
D.Carbonated beverage
Q 44 :
Quick service restaurants offer the nutritive value of their menus on:
A.Menu card
B.Display board
C.Website
D.Emails
Q 45 :
Which of the following is not a sewing machine feed mechanism?
A.Drop feed
B.Differential bottom feed
C.Unison feed
D.Spool feed
Q 46 :
Protein urea is a major symptom in the following diseases:
A.Typhoid
B.Renal disease
C.Atherosclerosis
D.Ulcers
Q 47 :
Following is not a method of dietary survey:
A.Food frequency questionnaire
B.24 hours recall
C.BMI
D.Food weighment
Q 48 :
A change that occurs during cereal cookery:
A.Winterization
B.Homogenization
C.Retrogradation
D.Coagulation
Q 49 :
Which method is used for recipe adjustment?
A.Mark up
B.Percentage
C.Prime
D.BARS
Q 50 :
Which of the following fibres is used for foundation garments?
A.Spandex
B.Kevlar
C.Carbon
D.Glass
Important Questions Package
TN TRB Assistant Professor Home Science Exam Online Question Bank Package
Buy TN TRB Assistant Professor Home Science Important Questions, MCQ, question answer in Hindi & English. It will help you to score high marks in TN TRB Assistant Professor Home Science question bank 2026 in Online, PDF & Print study material.
+ Free Monthly Current Affairs, GK & more PDF Download
Sr.
Package Name
Amount
1.
TN TRB Assistant Professor Home Science (Paper-I) Exam - English
Description : 1000 Question with Answer.
₹101[₹500]
2.
TN TRB Assistant Professor Home Science (Paper-I) Exam - English
Description : 2000 Question with Answer.
₹151[₹500]
Home Science
Q 51 :
Following is not a method of diet survey:
A.Food frequency questionnaire
B.24 hrs recall method
C.Food weighment
D.BMI
Q 52 :
Normal Blood Pressure is:
A.SBP < 210 mm Hg and DBP < 80 mm Hg
B.SBP < 120 mm Hg and DBP < 90 mm Hg
C.SBP < 80 mm Hg and DBP < 120 mm Hg
D.SBP < 130 mm Hg and DBP < 80 mm Hg
Q 53 :
The RDA of Zinc for 16-17 yrs old girl is:
A.12 mg/day
B.11 mg/day
C.8 mg/day
D.10 mg/day
Q 54 :
JIT is a:
A.system of planning
B.type of management approach
C.type of budget
D.type of performance appraisal
Q 55 :
A …. Is the smallest language unit that has meaning.
A.Morphene
B.Phoneme
C.Syntax
D.Semantics
Q 56 :
An Adult heavy worker male requires.........calories per day ?
A.2000
B.2875
C.3800
D.1900
Q 57 :
Which of the following is not a method of Nutritional Status Assessment by anthropometry?
A.MUAC
B.Blood Pressure
C.Height
D.Waist Circumference
Q 58 :
RDA of Vitamin D for adults as given by ICMR (2010) is:
A.25 g/day
B.5 g/day
C.10 g/day
D.50 g/day
Q 59 :
A statement indicating standards to be achieved for a particular job is referred to as:
A.Job description
B.Job specification
C.Job summary
D.Job analysis
Q 60 :
A person copes with anxiety by retreating to a children or earlier forms of behaviour is called:
A.Repression
B.Rationalization
C.Identification
D.Regression
Q 61 :
BARS is a tool used for:
A.Checking quality of food
B.Designing layout plan
C.Performance Appraisal
D.Feedback requirement communication
Q 62 :
Daily Zinc requirement of an adult man is:
A.12 mg
B.8 mg
C.350 mg
D.600 mg
Q 63 :
Infestation of which worm is responsible for the cause of anaemia is rural population?
A.Round worm
B.Hook worm
C.Thread worm
D.Tape worm
Q 64 :
Following is not a method of nutritional assessment using anthropometry.
A.Skin fold thickness
B.Waist circumference
C.Blood Pressure
D.Mid Upper Arm circumference
Q 65 :
The Hippocampus is found in:
A.The circulatory system
B.The human brain
C.Fossils
D.The preschool setting
Q 66 :
Full form of FSSAI is:
A.Food Security and Standards Association of India
B.Food Security and Safety Authority of India
C.Food Safety and Standards Association of India
D.Food Safety and Standards Authority of India
Q 67 :
The conversions factor for estimating crude protein content of food from its nitrogen content is:
A.6.25
B.16.0
C.5.5
D.4.0
Q 68 :
Helicobacter Pylorii infection causes the following disease:
A.Peptic Ulcer
B.Typhoid
C.Cholera
D.Constipation
Q 69 :
The Most sophisticated and extremely formal style of service is:
A.Waiter service
B.Self service
C.Room service
D.Banquet service
Q 70 :
Broca's area is an area of the brain that is involved in:
A.Language comprehension
B.Speech production
C.Motor activity
D.Anger production
Q 71 :
The Emulsifier used in mayonnaise is:
A.Myoglobin
B.ellulose
C.Soya protein
D.Lecithin
Q 72 :
Following food is a rich source of retinol:
A.Milk
B.Carrot
C.Spinach
D.Soyabean
Q 73 :
Gluten Free Diet (GFD) is given to patients with:
A.Crohn's Disease
B.Celiac Disease
C.Irritable Bowel Disease (IBD)
D.Liver Disease
Q 74 :
Tube feeding is also known as:
A.Parentral nutrition
B.Enteral nutrition
C.Total parentral nutrition
D.Supplemental nutrition
Q 75 :
Zero budget is used in institutions where:
A.the past three years financial report from the basis.
B.trend of sales is the indicator.
C.operations have to be evaluated a fresh.
D.10% escalation charges are added to previous year's expenditure
Q 76 :
Anaemia caused by Vitamin B-12 deficiency is:
A.Megaloblastic
B. Pernicious
C.Sickle cell
D.All the above
Q 77 :
Test to assess PEM in children in early stages is by:
A.Biochemical tests
B.Anthropometry
C.Pathological tests
D.None of the above
Q 78 :
Isoelectric point at which maximum coagulation of milk protein takes place:
A.4.2 pH
B.4.6 pH
C.5.4 pH
D.6.6 pH
Q 79 :
Workman's compensation is paid to a worker.
A.on retirement
B.as appreciation of work done
C.on attaining injury at work
D.None of the above
Q 80 :
Contingency Approach is a method of Management:
A.where the departments are divided into subsystems.
B.where the inventory or stock governs the activities.
C.entails using different approaches to problems.
D.where decision is made at the top level.
Q 81 :
Normal BMI for adult Asians as suggested by WHO is
A.18-23 kg/m2
B.19-24 kg/m2
C.20-25 kg/m2
D.21-26 kg/m
Q 82 :
Generally visually impaired persons have visual acuity of:
A.2/200
B.20/100
C.20/70
D.20/200
Q 83 :
The female sex hormone is:
A.Androgen
B.Prolactin
C.Estrogen
D.Oxytocin
Q 84 :
Colostrum is very good as it is rich in proteins and ____.
A.Carbohydreates
B.Minerals
C.Vitamins
D.Antibodies
Q 85 :
Which of the following is sheared from a living sheep?
A.Band
B.Fleece
C.Felt
D.Moire
Q 86 :
The S.N.F. of standard milk should be as follows:
A.8.5%
B.7.2%
C.6.5%
D.5.2%
Q 87 :
The period of human embryo is:
A.2-4 weeks
B.1-8 weeks
C.2-8 weeks
D.2-6 weeks
Q 88 :
Level of Intelligent Quotient of educable mentally challenged child is:
A.0-25
B.50-75
C.25-50
D.75-100
Q 89 :
Conversation is a:
A.Listening skill
B.Intellectual skill
C.Expressive skill
D.Receptive skill
Q 90 :
Degree of polymerization for polyester ranges between:
A.50-70
B.90-115
C.115-140
D.140-165
Q 91 :
Haemoglobin level below which a pregnant woman is considered anaemic:
A.12 g/dl of blood
B.11 g/dl of blood
C.11.5 g/dl of blood
D.10 g/dl of blood
Q 92 :
The degree of unsaturation in fats is estimated by which method?
A.Acid value
B.Saponification
C.Benedict's method
D.Iodine value
Q 93 :
The HbA1C level above which a person is diagnosed as Diabetic is:
A.6.2%
B.6.5%
C.6.8%
D.7.0%
Q 94 :
Method of purchasing in which specification of the equipment to be purchased are written out and quotations invited from sellers, by advertising in dailies or trade journals is called:
A.Formal competitive bidbuying
B.Negotiated buying
C.Auction buying
D.Open market buying
Q 95 :
Which of the following dyes is cationic in nature?
A.Acid
B.Disperse
C.Basic
D.Direct
Q 96 :
The pigment in beetroot is:
A.Lycopene
B. Carotene
C.Betalin
D.Anthocyanins
Q 97 :
An emulsifier used in food is:
A.Sorbitol
B.Aspartane
C.Lecithin
D.Saccharine
Q 98 :
An aromatic amino acid is:
A.Tyrocine
B.Tryptophan
C.Methonine
D.Histadine
Q 99 :
Which of these contain least amount of sodium?
A.one slice of bread
B.one cup of milk
C.one slice of cheese
D.one egg
Q 100 :
Mustard seeds are commonly adulterated with:
A.Caraway seeds
B.Poppy seeds
C.Argemone seeds
D.Dathura seeds
Q 101 :
An inhibitor found in pulse is:
A.Trypsin
B.Pepsin
C.Biotin
D.Avadin
Q 102 :
An enzyme activitated during sprouting:
A.Papain
B.Bromolein
C.Amylase
D.Renin
Q 103 :
A sulphur containing amino acid is:
A.Methionine
B.Cysteine
C.Histadine
D.Argenine
Q 104 :
A person is said to have a normal blood pressure when diastolic and systolic pressure is:
A.120/90 mm/Hg
B.110/80 mm/Hg
C.140/100 mm/Hg
D.120/80 mm/Hg
Q 105 :
One of the following is also known as bad cholesterol:
A.VLDL
B.HDL
C.LDL
D.Triglycerides
Q 106 :
Absorption of carotene requires the following nutrients in the diet.
A.Fat
B.Protein
C.Carbohydrate
D.Vitamin D
Q 107 :
Recommended dietary allowances for 0-6 months old infant for protein is:
A.1 g/kg body weight
B.1.5 g/kg body weight
C.1.65 g/kg body weight
D.2.05 g/kg body weight
Q 108 :
Bitot spot is an indicator of:
A.Ascorbic Acid Deficiency
B.IDD
C.VAD
D.IDA
Q 109 :
Subsidized pricing is followed in:
A.Fast Food Establishment
B.Air Catering
C.Industrial Cafeteria
D.Restaurant
Q 110 :
The carbohydrates should not be totally restricted for IDDM patients' diet, because:
A.It will cause Constipation
B.It will cause Ketosis
C.It will not give satiety value
D.It will not provide adequate energy
Q 111 :
The protective covering on the egg shell is called:
A.Pericarp
B.Rennin
C.Cuticle
D.Epimyosin
Q 112 :
The active component in clove is:
A.Allicin
B.Eugenol
C.Currcumin
D.Theaflavin
Q 113 :
Additional Energy and Protein requirement during pregnancy is as follows:
A.700 kals, 30 g
B.300 kals, 15 g
C.350 kals, 15 g
D.300 kals, 30 g
Q 114 :
To reduce the risk of complication, the Systolic and Diastolic Blood Pressure should be:
A.< 120 mm Hg and < 85 mm Hg
B.< 125 mm Hg and < 80 mm Hg
C.< 80 mm Hg and < 120 mm Hg
D.< 120 mm Hg and < 80 mm Hg
Q 115 :
The store inventory is recorded in:
A.Journal
B.Cash book
C.Ledger
D.Bincards
Q 116 :
Contingency approach of Management holds:
A.that job should be segmented.
B.that organization should be seen as whole.
C.that activities to be adjusted to suit situations.
D.that productivity is increased by opportunity.
Q 117 :
Bright coloured clothes express:
A.Confidence
B.Disturbed mind
C.Happiness
D.Lack of confidence
Q 118 :
Shears are used for cutting:
A.Paper
B.Leaf
C.Cloth
D.Metal
Q 119 :
Jute is called as:
A.Silver fibre
B.Copper fibre
C.Golden fibre
D.Aluminiumfibre
Q 120 :
The part of pineapple plant used for fabric manufacturing process is:
A.Root
B.Stem
C.Flowers
D.Leaf
Q 121 :
When was the POSHAN abhiyaan launched ?
A.March 8, 2018
B.January 26, 2018
C.May 1, 2018
D.April 30, 2018
Q 122 :
What are Sequestrates ?
A.They are added to keep the food stable
B.Form a complex ion with metals like copper, iron etc
C.Added for colour
D.They keep the food oxidized
Q 123 :
Vitamin D3 is also known as :
A.Retinol
B.Cholecalciferol
C.Tocopherol
D.Ergocalciferol
Q 124 :
When the food is directly given in the veins, it is called ?
A.Parenteral nutrition
B.Enteral nutrition
C.Nasogastric nutrition
D.Saline nutrition
Q 125 :
The time and temperature used for the pasteurisation of milk is :
A.72° C/15 min
B.72° C/15 sec
C.72° C/30 min
D.72° C/30 sec
Q 126 :
In order to pursue the research, which of the following is pre - required ?
A.Developing a research design
B.Formulating a research question
C.Deciding about the data analysis procedure
D.Formulating a research hypothesis
Q 127 :
Any two immiscible liquid when mixed together form an :
A.Aerosol
B.Emulsion
C.Gel
D.Sol
Q 128 :
Symptoms of thiamine deficiency are :
(a) Peripheral neuropathy
(b) Photophobia
(c) Cardiomegaly
(d) Koilonychias
(e) Tachycardia
Choose the correct answer from the options given below :
A.(a), (b) and (d) only
B.(c), (d) and (e) only
C.(a), (c) and (e) only
D.(b), (d) and (e) only
Q 129 :
Proteins present in milk are :
(a) Lactalbumins
(b) Lacto globulins
(c) Casein
(d) Ovalbumin
(e) Myosin
Choose the correct answer from the options given below :
A.(a), (b) and (c) only
B.(a), (c) and (e) only
C.(b), (c) and (d) only
D.(c), (d) and (e) only
Q 130 :
Identify the names of essential fatty acids :
(a) Linoleic
(b) Butyric
(c) Linoleic
(d) Meristic
(e) Arachidonic
Choose the correct answer from the options given below :
g
g
g
g
g/kg
g/kg
g/kg
g retinol
g retinol
g retinol
g retinol
g/day
g/day
g/day
g/day
Carotene