📚 Exam by Category
▾
Question Bank

WBSSC SLST Higher Secondary Assistant Teacher (Nutrition) Exam - Bengali

Duration: 60 · Questions: 60 · Max Marks: 60 · Language: 3

View WBSSC SLST Higher Secondary Assistant Teacher (Nutrition) 2026 Exam Page

Nutrition

1
খাবার পরিকল্পনার প্রাথমিক উদ্দেশ্য কী?
  1. A. শুধুমাত্র স্বাদ সর্বাধিক করুন
  2. B. পুষ্টির চাহিদা সাশ্রয়ী মূল্যে পূরণ করা
  3. C. সমস্ত উপলব্ধ উপাদান ব্যবহার করুন
  4. D. ফ্যাশন ট্রেন্ড অনুসরণ করুন
2
প্রস্তাবিত খাদ্যতালিকাগত ভাতা (RDA) কত?
  1. A. ৫০% ঘাটতি রোধ করুন
  2. B. প্রায় সকল সুস্থ ব্যক্তির চাহিদা পূরণ করে
  3. C. টিভি ডায়েট প্ল্যান অনুসরণ করুন
  4. D. শুধুমাত্র বয়স্কদের সন্তুষ্ট করুন
3
সুষম খাদ্যাভ্যাসে পর্যাপ্ত পরিমাণে কি অন্তর্ভুক্ত থাকে?
  1. A. ক্যালোরি, প্রোটিন, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, ফাইবার
  2. B. শুধুমাত্র চর্বিযুক্ত
  3. C. শুধুমাত্র কার্বোহাইড্রেট
  4. D. লবণ এবং চিনি
4
খাবারের ধরণগুলি কী কী কারণে ভিন্ন হয়?
  1. A. সংস্কৃতি, আয়, বয়স, শারীরবিদ্যা
  2. B. রাশিফল
  3. C. শুধুমাত্র জন্মস্থান
  4. D. চোখের রঙ
5
সম্প্রদায়ের পুষ্টিতে একজন ডায়েটিশিয়ানের ভূমিকার মধ্যে রয়েছে?
  1. A. গ্রুপ মেনু ডিজাইন করা
  2. B. সাংস্কৃতিক খাদ্যাভ্যাস উপেক্ষা করা
  3. C. ওষুধ লিখে দেওয়া
  4. D. শুধুমাত্র ক্যালোরি গণনা করা
6
স্কুলের মধ্যাহ্নভোজের পরিকল্পনার জন্য খাবার পরিকল্পনাকারীদের কি করতে হবে?
  1. A. বাজেট অতিক্রম করা
  2. B. পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ সাশ্রয়ী মূল্যের খাবার নির্বাচন করুন
  3. C. শুধুমাত্র স্বাদের উপর মনোযোগ দিন
  4. D. স্থানীয় খাবার এড়িয়ে চলুন
7
সাশ্রয়ী খাবার পরিকল্পনা পদ্ধতির মধ্যে রয়েছে?
  1. A. মৌসুমি, আঞ্চলিক খাবার
  2. B. আমদানিকৃত বিলাসবহুল জিনিসপত্র
  3. C. ব্যয়বহুল সম্পূরক
  4. D. অবশিষ্টাংশ ফেলে দেওয়া
8
একজন বসে থাকা প্রাপ্তবয়স্ক মহিলার (~২৫ বছর) ক্যালোরির পরিমাণ কত?
  1. A. ১৫০০-১৮০০ কিলোক্যালরি/দিন
  2. B. ২৫০০ কিলোক্যালরি
  3. C. ৫০০ কিলোক্যালরি
  4. D. ৩৫০০ কিলোক্যালরি
9
WHO কমিউনিটি পুষ্টি কর্মসূচির লক্ষ্য কী?
  1. A. অপুষ্টি প্রতিরোধ
  2. B. কসমেটিক সার্জারি
  3. C. শুধুমাত্র স্মার্টফোন ডায়েট অ্যাপস
  4. D. ফ্যাশনযুক্ত খাদ্যাভ্যাস
10
মানুষের খাদ্যতালিকাগত চাহিদার হিসাব শুরু হয় কি দিয়ে?
  1. A. বয়স, লিঙ্গ, ওজন, কার্যকলাপ, শারীরবৃত্তীয় অবস্থা
  2. B. রাশিফল
  3. C. টেলিভিশন পছন্দ
  4. D. চুলের রঙ
11
চারজনের পরিবারের জন্য খাবার পরিকল্পনায় কি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত?
  1. A. শস্য, ডাল, শাকসবজি, ফলমূল, দুগ্ধজাত পণ্য, তেল
  2. B. শুধুমাত্র ভাত এবং জল
  3. C. প্যাকেটজাত খাবার সবসময়
  4. D. দামি আমদানি করা খাবার
12
১৫ বছর বয়সী ছেলের প্রোটিনের চাহিদা আনুমানিক কত?
  1. A. ৬০-৭০ গ্রাম/দিন
  2. B. ১৫ গ্রাম/দিন
  3. C. ১০০ গ্রাম/দিন
  4. D. ১০ গ্রাম/দিন
13
খাদ্যতালিকাগত শক্তি সবচেয়ে ভালোভাবে পরিমাপ করা হয়?
  1. A. কিলোক্যালরি
  2. B. লিটার
  3. C. কিলোগ্রাম
  4. D. মাইক্রোগ্রাম
14
পরিবেশনের আকার কী দ্বারা সংজ্ঞায়িত করা হয়?
  1. A. পুষ্টির পরিমাণ এবং ক্যালোরির পরিমাণ
  2. B. রঙ
  3. C. আকৃতি
  4. D. ব্র্যান্ড
15
ভারতের আঞ্চলিক খাদ্যাভ্যাস কোন কোন কারণে ভিন্ন?
  1. A. চাল বনাম গমের পছন্দ
  2. B. পাত্রের রঙ
  3. C. টেবিলের আকৃতি
  4. D. জুসের ব্র্যান্ড
16
বাজারের অর্ডার তালিকা কি সাহায্য করে?
  1. A. প্রয়োজনীয় সকল উপকরণ কিনুন
  2. B. স্থানীয় বাজার এড়িয়ে চলুন
  3. C. শুধুমাত্র প্যাকেটজাত জিনিসপত্র কিনুন
  4. D. অতিরিক্ত ব্যয়
17
অর্থনৈতিক খাবার পরিকল্পনায় অবশিষ্টাংশ বুদ্ধিমানের সাথে ব্যবহার করা হয় এবং?
  1. A. নষ্ট হওয়া এড়িয়ে চলুন
  2. B. খাবার বর্জন করুন
  3. C. পুষ্টিকর পদার্থ নিক্ষেপ করুন
  4. D. অপচয়কে উৎসাহিত করা
18
কমিউনিটি পুষ্টি পরিকল্পনাকারীদের কি বিবেচনা করা উচিত?
  1. A. খাদ্যের প্রাপ্যতা এবং খরচ
  2. B. শুধুমাত্র রান্নার সময়
  3. C. শেফের আগ্রহ
  4. D. রেস্তোরাঁর মেনু
19
গর্ভবতী মহিলাদের জন্য খাবারের পরিবর্তনের মধ্যে কী অন্তর্ভুক্ত?
  1. A. প্রতিদিন অতিরিক্ত ৩৫০ কিলোক্যালরি এবং ১৫-২০ গ্রাম প্রোটিন
  2. B. যেকোনো পরিবর্তন এড়িয়ে চলুন
  3. C. কম ফল
  4. D. তরল গ্রহণ না করা
20
RDA টেবিল ব্যাখ্যা করার জন্য কি বোঝার প্রয়োজন?
  1. A. একক, বয়স গোষ্ঠী, লিঙ্গ-নির্দিষ্ট মান
  2. B. শুধুমাত্র রঙের কোড
  3. C. ব্র্যান্ড নাম
  4. D. টেবিলের বয়স
21
বাচ্চাদের খাবার পরিকল্পনায় কি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত?
  1. A. ঘন ঘন পুষ্টিকর খাবার, অল্প অল্প করে খাওয়া
  2. B. শুধুমাত্র ফাস্ট ফুড
  3. C. এক বড় খাবার
  4. D. কোন সবজি নেই
22
কিশোরী মেয়েদের কি আরও বেশি প্রয়োজন?
  1. A. মাসিকের জন্য আয়রন
  2. B. শুধুমাত্র কার্বোহাইড্রেট
  3. C. ক্যাফেইন
  4. D. খাবার নেই
23
বয়স্ক খাবার পরিকল্পনাকারীদের কি মনোযোগ দিতে হবে?
  1. A. উচ্চ ফাইবার এবং হাইড্রেশন
  2. B. শুধুমাত্র মিষ্টি
  3. C. উচ্চ সোডিয়াম
  4. D. কম পুষ্টি
24
নিরামিষ খাবারে ভিটামিন B₁₂ নিশ্চিত করতে হবে?
  1. A. সুরক্ষিত খাবার বা সম্পূরক
  2. B. শুধুমাত্র ফল
  3. C. ডাল
  4. D. জল
25
সাংস্কৃতিক খাদ্য পছন্দগুলি কি দ্বারা মিটমাট করা যেতে পারে?
  1. A. স্বাস্থ্যকর স্থানীয় খাবার
  2. B. শুধুমাত্র আমদানিকৃত খাবার
  3. C. পছন্দ উপেক্ষা করা
  4. D. মানসম্মত খাদ্যাভ্যাস
26
নিম্ন-আয়ের গোষ্ঠীর খাবার পরিকল্পনা কি করা উচিত?
  1. A. সস্তা প্রধান এবং ডাল জাতীয় খাবার ব্যবহার করুন
  2. B. অভিনব আমদানি করা উপকরণ
  3. C. উচ্চ মাংস
  4. D. প্যাকেটজাত খাবার
27
দক্ষিণ ভারতের আঞ্চলিক খাদ্যাভ্যাস কোন বিষয়ের উপর জোর দেয়?
  1. A. ভাত, ডাল, সবজি, নারকেল
  2. B. পনির
  3. C. রুটি
  4. D. গরুর মাংস
28
সুষম পাঞ্জাবি খাবারের মধ্যে কী অন্তর্ভুক্ত?
  1. A. গমের রুটি, ডালের তরকারি, সবজি, দই
  2. B. শুধুমাত্র মিষ্টি লস্যি
  3. C. রুটি নেই
  4. D. শুধুমাত্র মাংস
29
অ্যারাকিডিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ তেলগুলি কী কী?
  1. A. বাদাম তেল
  2. B. জলপাই তেল
  3. C. ঘি
  4. D. মাখন
30
খাদ্য সরবরাহে মূল এবং কন্দ?
  1. A. স্টার্চ এবং শক্তি
  2. B. শুধুমাত্র প্রোটিন
  3. C. শুধুমাত্র চর্বিযুক্ত
  4. D. শুধুমাত্র ভিটামিন সি
31
পারিবারিক মেনু পরিকল্পনার মধ্যে কি অন্তর্ভুক্ত?
  1. A. বয়সের পার্থক্য পূরণের জন্য বৈচিত্র্য
  2. B. সকলের জন্য একই
  3. C. শুধুমাত্র মিষ্টি জাতীয় খাবারের মেনু
  4. D. প্রতিদিন ভাজা খাবার
32
স্তন্যপান করানোর সময় খাবার পরিকল্পনার প্রয়োজন?
  1. A. অতিরিক্ত ৪০০ কিলোক্যালরি/দিন, অতিরিক্ত তরল পদার্থ
  2. B. কম খাবার
  3. C. শূন্য অতিরিক্ত
  4. D. শুধুমাত্র রস
33
ভারতীয় মধ্যাহ্নভোজ পরিকল্পনার মেনুতে কী অন্তর্ভুক্ত রয়েছে?
  1. A. ভাত/ডাল ও সবজি
  2. B. শুধুমাত্র বিস্কুট
  3. C. সোডা
  4. D. চিপস
34
খাদ্যাভ্যাস এবং শারীরিক কার্যকলাপ কিসের জন্য গুরুত্বপূর্ণ?
  1. A. শিশুর বৃদ্ধি এবং বিকাশ
  2. B. কোন ভূমিকা নেই
  3. C. শুধুমাত্র অতিরিক্ত ওজন
  4. D. বার্ধক্য
35
মৌসুমি খাদ্য পরিকল্পনার ব্যবহার?
  1. A. স্থানীয় উৎপাদিত পণ্য
  2. B. আমদানিকৃত খাদ্য ধ্রুবক
  3. C. মৌসুমি ফল
  4. D. শুধুমাত্র হিমায়িত
36
সাশ্রয়ী রান্নার টিপসগুলির মধ্যে কি অন্তর্ভুক্ত?
  1. A. ব্যাচ রান্না করুন, ফ্রিজে রাখুন, মৌসুমি পণ্য ব্যবহার করুন
  2. B. অবশিষ্টাংশ ফেলে দিন
  3. C. একক আইটেম রান্না করুন
  4. D. ক্রকপট এড়িয়ে চলুন
37
পারিবারিক মেনুতে খাদ্য নিরাপত্তার মধ্যে কি অন্তর্ভুক্ত?
  1. A. সঠিক সংরক্ষণ, পুনরায় গরম করা
  2. B. খাবার সবসময় শেল্ফে রাখুন
  3. C. স্বাস্থ্যবিধি উপেক্ষা করা
  4. D. বাইরে চলে যাও
38
ক্রীড়াবিদ কিশোর-কিশোরীদের জন্য খাবার পরিকল্পনার মধ্যে কী অন্তর্ভুক্ত?
  1. A. কার্যকলাপের জন্য অতিরিক্ত ক্যালোরি
  2. B. কম তরল
  3. C. কম প্রোটিন
  4. D. কোন পরিবর্তন নেই
39
স্কুলের নাস্তার পরিকল্পনার সময়, এর মধ্যে কি অন্তর্ভুক্ত?
  1. A. নিউট্রি-বার, ফল, দই
  2. B. শুধুমাত্র মিষ্টি
  3. C. প্যাকেটজাত চিপস
  4. D. সোডা
40
বৃদ্ধি পর্যবেক্ষণে ডায়েটিশিয়ানদের ভূমিকার মধ্যে রয়েছে?
  1. A. মেনু মূল্যায়ন, পুষ্টি পরামর্শ
  2. B. সার্জারি
  3. C. প্রসাধনী পরামর্শ
  4. D. অ্যাথলেটিক কোচিং
41
পুষ্টিকর টেবিলের তালিকা?
  1. A. শুধুমাত্র ক্যালোরি
  2. B. শুধুমাত্র প্রোটিন
  3. C. প্রতি ১০০ গ্রাম ক্যালোরি, ম্যাক্রো, মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট
  4. D. রঙের কোড
42
শক্তি গ্রহণের ব্যবহার অনুমান করতে?
  1. A. অংশের আকার × প্রতি গ্রামে ক্যালোরির মান
  2. B. খাবারের রঙ
  3. C. প্লেট ডিজাইন
  4. D. কন্টেইনার ব্র্যান্ড
43
উদ্ভিদ উৎস থেকে প্রাপ্ত লোহা কি?
  1. A. কম জৈব উপলভ্য
  2. B. সম্পূর্ণরূপে শোষিত
  3. C. প্রয়োজন নেই
  4. D. বিষাক্ত
44
প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রস্তাবিত ফাইবার ভাতা কত?
  1. A. ২৫-৩০ গ্রাম/দিন
  2. B. ৫ গ্রাম/দিন
  3. C. ৫০ গ্রাম/দিন
  4. D. ১০০ গ্রাম/দিন
45
আয়োডিনের ঘাটতিযুক্ত অঞ্চলগুলির মধ্যে রয়েছে?
  1. A. মশলা
  2. B. আখ চিনি
  3. C. পরিশোধিত তেল
  4. D. আয়োডিনযুক্ত লবণ
46
কিশোর-কিশোরীদের জন্য ক্যালসিয়াম গ্রহণের পরিমাণ কত?
  1. A. ১০০০-১২০০ মিলিগ্রাম/দিন
  2. B. ৩০০ মিলিগ্রাম
  3. C. ২০০০ মিলিগ্রাম
  4. D. ১০০ মিলিগ্রাম
47
ভিটামিন এ সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে?
  1. A. গাঢ় কমলা রঙের ফল, পাতাযুক্ত সবজি
  2. B. শুধুমাত্র সাদা ভাত
  3. C. শুধুমাত্র দুধ
  4. D. শুধুমাত্র চেডার পনির
48
প্রোটিন-শক্তি অপুষ্টি সনাক্তকরণের ব্যবহার?
  1. A. বয়স অনুযায়ী ওজন, বয়স অনুযায়ী উচ্চতার চার্ট
  2. B. চোখের পরীক্ষা
  3. C. স্বাদ পরীক্ষা
  4. D. ব্যায়াম পরীক্ষা
49
চর্বি থেকে শক্তি গণনা করা হয়?
  1. A. ৭ কিলোক্যালরি/গ্রাম
  2. B. ৪ কিলোক্যালরি/গ্রাম
  3. C. চর্বি গ্রাম × ৯ কিলোক্যালরি/গ্রাম
  4. D. ২ কিলোক্যালরি/গ্রাম
50
ক্যালসিয়াম গ্রহণের পরিকল্পনার মধ্যে কি অন্তর্ভুক্ত?
  1. A. দুগ্ধজাত, শাকসবজি, ডাল জাতীয়
  2. B. শুধুমাত্র ফল
  3. C. শুধুমাত্র মাংস
  4. D. শুধুমাত্র চিনি
51
প্রোটিন অনুমানের মধ্যে কি অন্তর্ভুক্ত?
  1. A. গ্রাম প্রোটিন × ৪ কিলোক্যালরি/গ্রাম
  2. B. গ্রাম প্রোটিন × ৯ কিলোক্যালরি/গ্রাম
  3. C. গ্রাম প্রোটিন × ৭ কিলোক্যালরি/গ্রাম
  4. D. গ্রাম প্রোটিন × ২ কিলোক্যালরি/গ্রাম
52
চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন পরিকল্পনার মধ্যে রয়েছে?
  1. A. A, D, E, K খাবার
  2. B. শুধুমাত্র খ
  3. C. শুধুমাত্র গ
  4. D. কোনটিই নয়
53
পুষ্টির টেবিল পড়ার মধ্যে ফাইবার যেমন?k অন্তর্ভুক্ত রয়েছে
  1. A. চিটিন
  2. B. খাদ্যতালিকাগত ফাইবার
  3. C. ফ্যাট গ্রাম
  4. D. জল
54
আরডিএ ব্যবহারের জন্য?
  1. A. বয়স/লিঙ্গ গোষ্ঠী অনুসারে লুক-আপ টেবিল
  2. B. ম্যাগাজিন
  3. C. সোশ্যাল মিডিয়া
  4. D. বন্ধুদের খাদ্যাভ্যাস
55
সোডিয়াম ভাতা কিসের মধ্যে সীমাবদ্ধ?
  1. A. ১৫০০-২৩০০ মিলিগ্রাম/দিন
  2. B. ৫০০০ মিলিগ্রাম
  3. C. ১০০ মিলিগ্রাম
  4. D. কোনটিই নয়
56
সমৃদ্ধ শস্য পরিকল্পনায় অতিরিক্ত কিছু অন্তর্ভুক্ত আছে?
  1. A. আয়রন, ফলিক অ্যাসিড, বি ভিটামিন
  2. B. শুধুমাত্র প্রোটিন
  3. C. শুধুমাত্র চর্বিযুক্ত
  4. D. জল
57
আয়োডিন গ্রহণ পর্যবেক্ষণের ব্যবহার?
  1. A. লবণ দুর্গীকরণ
  2. B. নিয়মিত কলের জল
  3. C. খরা
  4. D. কোনটিই নয়
58
সুষম খাবারে আনুমানিক ম্যাক্রো অনুপাত অন্তর্ভুক্ত থাকে?
  1. A. ৫৫% কার্বোহাইড্রেট, ১৫% প্রোটিন, ৩০% ফ্যাট
  2. B. শুধুমাত্র ৭০% চর্বিযুক্ত
  3. C. ৪০% চর্বি
  4. D. মাত্র ২০% কার্বোহাইড্রেট
59
ডায়াবেটিস রোগীদের খাবার পরিকল্পনার জন্য?
  1. A. ফাইবার, কম জিআই কার্বোহাইড্রেট
  2. B. উচ্চ চিনি
  3. C. কার্বোহাইড্রেট নেই
  4. D. শুধুমাত্র ফল
60
খাদ্য বিনিময় তালিকা কি সাহায্য করে?
  1. A. সমান ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টের অদলবদল
  2. B. ক্যালোরি উপেক্ষা করা
  3. C. চিনি যোগ করা
  4. D. শুধুমাত্র চর্বিযুক্ত খাবার